Az Ínyencház Receptverseny Szentendre játék leírása!

ELŐÉTEL

Hideg trópusi gyümölcsleves

Hozzávalók: 1 doboz darabolt ananász konzerv, 1 doboz őszibarack konzerv, 1 doboz mirelit erdei mix, 1 doboz málna, 3 narancs, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kk. őrölt fahéj, 4 dl habtejszín.

Az ananász- és a barackkonzerv levét összeöntjük, hozzáadjuk a tejszínt, 2 narancs levét, a fahéjat. A vaníliás cukrot elkeverjük benne. Elegyítjük, majd belerakjuk az apró kockára vágott őszibarackot és ananászt, illetve beleöntjük a vegyes gyümölcsöket és a málnát is. Minimum két órára hűtőbe rakjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Beküldte: -cs-a

Kati kedvence – narancsos málna leves

Hozzávalók:
- 40 dkg málna
- 2 dl málnaszörp
- 3 dl rostos narancslé
- 2 dl víz
- 2 dl tejszín
- méz
- csipetnyi fahéj

Elkészítés: a málnát 1/3 és 2/3 arányban kettészedjük, majd a nagyobbik részét összeturmixoljuk és egy szűrőn áttörjük. Ezután visszatesszük a turmixba, amibe beöntjük a málnaszörpöt, a vizet, a narancslét és elsőre egy fél deciliter tejszínt. Édesítésnek pedig két evőkanál mézet tehetünk bele. Ezzel el is készült a finom nyári gyümölcsös levesünk, amit fahéjjal is ízesíthetünk. A maradék tejszínnel, habbá verve pedig tálaláskor díszíthetjük.

Beküldő: Tóth Kata

FŐÉTEL

Brokkolis-burgonyás tepsis csirke

Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 közepes brokkoli, 6-8 szem újkrumpli, 1 doboz tejföl, 2 dl főzőtejszín, só, őrölt bors, vegeta, rozmaring, kakukkfű, olívaolaj, 20 dkg eidami sajt.

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajon megsütjük. A krumplit héjában félig megfőzzük sós, vegetás vízben, a brokkolit rózsáira szedjük, és szintén megfőzzük.
Kissé kiolajozott tepsibe rakjuk a csirkemellet, a megpucolt, szeletekre vágott krumplit és a megfőtt, lecsöpögtetett brokkolit. Megszórjuk az egészet sóval, borssal, kakukkfűvel és rozmaringgal. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük. Meglocsoljuk vele a tepsi tartalmát és az egészet beborítjuk a reszelt sajttal. 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára olvad a tetején.

Beküldte: -cs-a

Grill kólás páccal

Hozzávalók:
tarja és csirkemell – társaság nagyságától függő mennyiségben
1 üveg kóla
vöröshagyma
foghagyma
olaj

Elkészítés:
A szeletre vágott csirkemellet és tarját sózva és borsozva olajba tesszük a karikára vágott vöröshagymával és a szintén felvágott fokhagymával együtt. Egy délelőttöt pácolódjon ebben az alapban. Ezután pedig vegyük ki a húsokat ebből a pácból, majd egy másik edénybe helyezzük bele és öntsünk rá kólát, amíg el nem lepi. A kólában elegendő 1-2 órát hagyni a csirkemellet és a tarját. Majd ezután süssük meg faszén fölött a kerti a grillsütőn.

Meglepően finom lesz!

Beküldő: Antal István

Tökfőzelék

Hozzávalók:
- 1 nagyobb zsenge főzőtök
- 3 közepes fej vöröshagyma
- kevés étolaj(amiben majd a hagymát megpároljuk)
- 2 pohár kefir
- 1 pohár tejföl
- 2 ek liszt
- kb. 1 dl víz
- fűszerek(só, bors, delikát, őrölt paprika)

Elkészítés:
A tököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát felszeleteljük, kevés olajon megpároljuk és rászórunk ízlés szerint pirospaprikát. A párolt hagymára ráöntünk két pohár kefirt és fűszerezzük. Ezután beletesszük a lereszelt tököt és kb 1 dl vizet. Így főzzük egészen addig amíg a tök puhára nem fő. Közben egy pohár tejfölbe belekeverünk két evőkanál lisztet, amit belekeverünk az ételbe. Még 1-2 percig főzzük.
Megjegyzés: Az elkészült tökfőzeléket akár magában vagy pörkölttel, (fasírttal) is fogyaszthatjuk.Ízlés szerint tehetünk bele kaprot is.
A vízmennyiséggel óvatosan bánjunk, mert a tök kiengedi magából a nedvességet a főzés során.

Beküldő: Horváth Szilvia

DESZERT

Málnás rakottas

Hozzávalók: 2 doboz mirelit málna vagy 50 dkg friss málna, 2 doboz tejföl, 4 dl habtejszín, 6-8 ek. porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 2 cs. babapiskóta.

A babapiskótát kis darabokra tördeljük. Összekeverjük 3-4 ek. cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral és a tejföllel. A málnát (ha mirelit kiengedjük) egy nagy tálban összekeverjük a felvert tejszínnel és 3-4 ek. cukorral. Egy nagy üvegtálba rétegezzük. Alulra egy réteg babapiskóta, aztán egy réteg málna kerüljön, ezt így folytatjuk addig, amíg a hozzávalók el nem fogynak, úgy, hogy a tetejére málnaréteg kerüljön. Hűtőbe rakjuk minimum 5-6 órára, de az sem baj, ha előző nap készítjük el, így kellően összeérnek az ízek.

Beküldte: -cs-a