Varga Boglárka Gésával díszített tortája egyike azoknak az alkotásoknak, amelyeket a Petzelt József Szakközép- és Szakiskola Kreatív desszertektől a design tortáig című tehetségkutató programjának keretében készítettek a diákok. Varga Boglárka elmondta, műve kakaófestéssel készült. A díszítéséhez használt kakaómasszát ugyan el lehet készíteni alkoholból és vízből is, ő azonban kakaóvajat választott hozzá, amely azért praktikus, mert visszakaparással könnyen javítható –emelte ki a lány.

Az Emberi Erőforrások Minisztériuma pályázatán 1.700.000 forintot nyert tehetséggondozásra az iskola. A pályázat célja az volt, hogy a cukrász és vendéglátó szakmákat tanuló fiatalok lehetőséget kapjanak tehetségük kibontakoztatására, valamint szakmai ismereteik bővítésére, gyakorlásra. Csontos Mónika, a program szakmai vezetője elmondta, az iskola olyan 12 tanulóját választották ki a programra, akik valamely kreatív területen ügyesebbek a többieknél.

A pályázat 13 foglalkozásán, összesen 60 órában a tortadíszítés különböző technikáit, alapanyagait sajátították el a résztvevők, ezek begyakorlására ugyanis a tanórai keretek között nincs lehetőségük a diákoknak. A projekt részeként a diákok részt vettek egy kétnapos tanulmányúton is, ahol Magyarország egyik legnevesebb gasztronómiai versenyén, a Farsang Kupán tekinthettek bele a szakma aktuális trendjeibe, valamint inspirációt meríthettek saját munkájukhoz. A program zárásaként a fiatalok műveit a Pest Megyei Könyvtár aulájában rendezett kiállításon mutatták be.

A kiállításon a látogatók értékelték a diákok munkáit. A szavazatok alapján Varga Boglárka gésát ábrázoló tortája lett az első. Csontos Mónika elmondta, a kiállítást követően a tortákat az iskola aulájában, egy vitrinben fogják elhelyezni, ugyanis ezek az alkotások akár évekig is megőrizhetőek. Kiemelte, jövőre a szakácsok tehetségfejlesztését célozza meg az iskola, de szeretné, ha a cukrászokkal idén elkezdett munka is folytatódna a jövőben.

Fotó: Danubia Televízió

Ha érdekelnek a hasonló tartalmú cikkek, lájkold a Facebook oldalunkat: Infováros Szentendre ... és ne felejtsd el a cikket megosztani az ismerőseiddel, hogy ők is elolvashassák azt.